Entre las mejores razones para viajar se encuentra la de deleitarse con todo tipo de comidas tradicionales, culturales y exóticas disponibles en todo el mundo.
Déjate llevar en este viaje gastronómico: ¡te garantizamos que querrás reservar tu próximo vuelo!
Japón
Hogar de numerosos restaurantes con estrellas Michelin y del famoso restaurante japonés "Jiro Dreams of Sushi", descubrirás que la gastronomía japonesa es todo un arte. El auténtico udon y ramen hecho a mano transformará tu perspectiva sobre la sopa de fideos, y el sushi japonés, elaborado con esmero, es una experiencia única. Incluso ir de compras al supermercado es divertido en Japón, con envases originales y alimentos con diseños creativos que convierten cada visita en una novedad. Tokio es la capital gastronómica de Japón, con más de 160.000 restaurantes para elegir; sin embargo, dado que los restaurantes no abren hasta las 11 de la mañana, es mejor distribuir las comidas a lo largo del día. No olvides visitar los mercados de pescado temprano por la mañana para vivir una experiencia culinaria diferente.
Tailandia
Para comidas rápidas y económicas, Tailandia es el paraíso de los mochileros. Vayas donde vayas, encontrarás deliciosa comida callejera que despertará tu paladar. No te puedes perder los mercados flotantes, donde ríos enteros se llenan de vendedores que ofrecen comida fresca desde barcos repletos. Tu aventura gastronómica en Tailandia no estará completa sin probar su famoso Pad Thai: un plato grande de estos sabrosos fideos especiados con pollo o camarones, brotes de soja y huevo te costará menos de $100 pesos mexicanos. La icónica sopa Tom Yum de Tailandia también es imprescindible, con sus intensos sabores aromáticos de limoncillo y lima, un toque picante de chile y deliciosos langostinos y champiñones frescos. El postre más popular es el mango con arroz pegajoso y crema de coco dulce, que también es un excelente tentempié dulce. Para los más aventureros y los amantes de las exquisiteces, ¡pueden probar escorpiones asados, ciempiés y mucho más!
Indonesia
Las hierbas frescas y especias que forman la base de la comida indonesia le dan a esta cocina un sabor intenso. Nada se compara con el satay indonesio: brochetas marinadas de carne de cabra o pollo cocinadas a la brasa para un bocado jugoso y ahumado. El pollo a la parrilla en Indonesia es sabroso y picante, y los pollos aquí son pequeños, lo que significa que puedes comer más. Un consejo: cuando compres Nasi Padang (arroz servido con varios acompañamientos), pide la opción para llevar y duplicar tu porción de arroz. Para encontrar comida barata, ve al patio de comidas del sótano de los centros comerciales, donde los restaurantes frecuentados por los empleados del centro comercial son muy económicos. Si comes en un restaurante Padang, pide el té local (Teh Hanget); casi siempre es gratis.
Filipinas
Puede que la comida filipina no se presente con la misma exquisitez artística que la japonesa o la coreana, pero su sabor compensa con creces cualquier falta de estética. El pollo adobo, que proviene de la palabra española para "marinada", es el plato más famoso de Filipinas, así que no dejes de probarlo. Para una experiencia diferente de comida callejera, prueba el balut: un embrión de pato en desarrollo hervido y comido en su cáscara con un chorrito de vinagre. Si te gustan los dulces, el halo halo (que significa "mezclado") se prepara con hielo raspado, leche evaporada y diversos dulces como frutas, batata, tapioca, gel de coco y pasta de guayaba. Filipinas es el segundo país del mundo en producción de coco, solo superado por Indonesia, así que disfruta bebiendo directamente de un coco fresco. ¡O prueba el ron local, disponible a un precio más económico que el agua embotellada! Y gracias a sus extensas plantaciones de mango, Filipinas también es famosa por sus mangos secos. Seguro que querrás comprar una bolsa, o incluso tres.
Hong Kong
Hong Kong es famoso por el dim sum, que incluye pequeños platos de carne, mariscos, verduras y postres, que se comen en reuniones sociales llamadas "yum cha" (literalmente "tomar té"), donde los chinos comparten comida y conversan durante horas. Hong Kong también es conocido por su imperdible ganso asado, marinado en especias secretas y cocinado a la brasa hasta quedar dorado y crujiente. ¡Cuenta cuántos tipos diferentes de cerdo a la barbacoa, cerdo asado, pato y salchichas puedes encontrar colgados en los escaparates de los restaurantes! Todos están marinados y cocinados a la perfección, acompañados de arroz o sopa de fideos y verduras con una deliciosa salsa marinada. No te olvides de los mercados nocturnos de Temple Street, una experiencia gastronómica callejera inolvidable, aunque en vías de desaparecer. El gobierno ya no renueva las licencias de estos vendedores, ¡así que asegúrate de probar estos lugares únicos antes de que cierren!
India
En India hay una enorme variedad de comida, pero no esperes encontrar carne de res, ya que la vaca es considerada sagrada en la religión hindú. En cambio, prueba la asombrosa variedad de platos vegetarianos que se ofrecen, incluyendo verduras al curry, panes planos, arroz, lentejas, queso, frutas y una amplia variedad de dulces. La comida varía mucho en este extenso país, influenciada en gran medida por la geografía regional, el clima y la cultura. El pan es un alimento básico en India y hay varios tipos para elegir, como naan, bhatura, kulcha, roti, chapatti y muchos más. Desde platos sencillos como keema (carne picada cocinada con verduras y jengibre), hasta kebabs recién hechos a la parrilla, paneer (delicioso queso fresco cocinado de diversas maneras) y curries, la sabrosa cocina india no te decepcionará. ¡Nota! Ten cuidado al comprar comida en India: no querrás enfermarte, así que evita a los vendedores ambulantes, come solo comida cocinada y visita únicamente restaurantes que se vean concurridos y limpios.
Italia
Desde especialidades regionales hasta delicias de temporada, ¡hay demasiados platos para probar en Italia, incluso si pasaras toda una vida haciéndolo! No puedes visitar Italia sin probar su pizza, así que elige entre la pizza romana (con una masa fina y crujiente) o la napolitana (con una masa gruesa y esponjosa) y deléitate con este favorito mundial. La trufa, uno de los alimentos más caros del mundo, se encuentra en abundancia en Italia y su aroma se añade a la pasta, la pizza, el risotto y las salsas. El mundialmente famoso ossobuco alla Milanese es un jarrete de ternera con hueso cocinado a fuego lento hasta que la carne se desprende del hueso en su propio caldo especial. Prueba un refrescante y delicioso postre de helado artesanal hecho en el lugar. Haz una ruta de vinos y quesos o una ruta gastronómica por el campo para disfrutar plenamente de la exquisita gastronomía italiana. Si eres vegetariano, opta por el primo (primer plato), ya que el secondo (segundo plato) suele ser de carne; ambos son muy abundantes. Para degustar la mejor gastronomía italiana, visite Roma, Sicilia y Bolonia.
Francia
La alta cocina, las porciones más pequeñas y un gran aprecio por la buena comida podrían ser el secreto de por qué los franceses siguen luciendo sus elegantes atuendos. Las frutas, verduras y pescados frescos son opciones saludables, y por supuesto, pruebe el vino, uno de los mejores del mundo. Realice un recorrido gastronómico o una clase de cocina para aprender los secretos de los mejores quesos, panes, chocolates, pasteles y otros productos locales disponibles. Pruebe tanto queso como pueda, ya que cuesta la mitad que en Norteamérica. El pan recién horneado en la panadería es irresistible, ¡así que asegúrese de llevarse un poco a casa! Los macarons, ligeros como nubes y que se deshacen en la boca, son una especialidad francesa, disponibles en todos los sabores imaginables. Visite Ladurée y Peter Hermé para probar algunos de los mejores macarons de París. Si le gusta la comida callejera, los crepes son deliciosos y fáciles de llevar, y puede elegir entre opciones dulces o saladas. Para entrar en calor, pruebe la auténtica sopa de cebolla francesa y déjese seducir por un mundo de sabor.
Hawai
Disfrutar de frutas frescas y mariscos mientras tomas el sol en la playa, ¿qué más se puede pedir? Aquí, haz lo que hacen los lugareños en restaurantes, puestos de comida y en casa, y pide un plato de comida hawaiana: arroz con cerdo kalua, laulau de cerdo o pollo (envuelto en hojas), carne seca o salmón como acompañamiento, y pudín de taro y coco de postre. El icónico hielo raspado de Hawái con fruta fresca de la zona te ayudará a refrescarte en el calor. Uno de los platos locales más tradicionales de Hawái es el saimin, un plato cultural con historia: influenciado inicialmente por la sopa de fideos de huevo traída por los chinos en la época de las plantaciones, este plato tiene tantas variaciones como grupos de inmigrantes que han llegado a las islas. El famoso poke hawaiano se ha extendido por toda Norteamérica: pescado crudo en trozos mezclado con arroz y varios ingredientes vegetales, el poke es similar al ceviche, pero sin la acidez, sabroso y muy sustancioso. El poi mochi, inspirado en el postre japonés de arroz, se prepara frito, con una capa exterior crujiente y un interior suave y pegajoso relleno de fruta. Disfruta de la gastronomía con raíces culturales de todo el mundo y descubre cómo los lugareños la han transformado en algo auténticamente hawaiano.
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